这个名为「香港桂格健康心脏挑战」的活动由桂格亚洲有限公司主办，因应美国食品及药物管理局(FDA)1997对燕麦能有效降低胆固醇而作出的健康声明，在世界各地举行「桂格健康心脏挑战」。香港是「桂格健康心脏挑战」在亚洲的首站，希望透过此活动加深公众对燕麦益处的认识，并鼓励市民以天然燕麦食品降低胆固醇。

心脏病是香港的第二号疾病杀手，去年每十万人中便有80.7因心脏病死亡。不少临床研究显示胆固醇过高是心脏病主要高危因素，然而，有研究指出高胆固醇人士每降低1%总胆固醇，其患上心脏病之机会便因而减低2%。

是次活动的加者在注册营养师及营养顾问刘指导下，连续30每日透过进食燕麦食物摄取最少3克的燕麦水溶性纤维，并配合低脂低胆固醇饮食。结果88%参加者成功降低其总胆固醇，而总胆固醇平均降幅为11.9%（平均由6.14mmol/l下降至5.41mmol/l），其中首三位总胆固醇降幅最大的参加者各降低了近三成之总胆固醇。

任何人均可自由加入「健康心脏挑战」之行列，方法简单：

请医生为您作胆固醇检验，并记录检验结果
连续30天，每天进食70燕麦片或从其他燕麦产品中摄取3燕麦水溶性纤维，并配合低脂、低胆固醇的饮食
在30后，再次作胆固醇检验，看看胆固醇水平是否有改善
有关资料并不能取代医生之专业意见。任何人若打算参与任何改变饮食模式活动前应谘询医生之意见。