“荷尔蒙”即我们常说的“激素”。激素如影随形伴着我们一生，它决定我们的性别、外貌、感受、想法、言行举止，我们的健康及衰老的程度；它存在于机体的每一个部位，从大脑、肠胃，一直到生殖器官、肾脏及肝脏等器官中。

　　“性荷尔蒙”是机体荷尔蒙中至关重要的“荷尔蒙”，但除此以外，还有控制代谢的“甲状腺荷尔蒙”，与压力相关的“压力荷尔蒙”，与体重相关的“胰腺荷尔蒙”，与心情、睡眠、食欲相关的血清素等等。

　　主要的“荷尔蒙”在我们身体里有50、60种之多，但直接与女性青春容颜相关的重要“荷尔蒙”包括雌激素、“压力荷尔蒙”、胰岛素和情绪“荷尔蒙”。

　　雌激素是显示女性特征的重要“荷尔蒙”，是皮肤灼灼光彩，眼睛似水柔情，胸部丰满，脑子清醒的保证。是雌激素将懵懵懂懂的少女蜕变成性感成熟的女性，然而，随着时间的推移，中年女性体内雌激素含量逐渐下降，女性的特质也似乎消失殆尽，从此一些女性似乎不得不放弃她们的青春和“女人味”了。

　　“压力荷尔蒙”由我们的肾上腺释放出来的一种叫皮质醇的“荷尔蒙”来帮助缓解日常生活中发生的各种压力，被称为“加压荷尔蒙”；另有“减压荷尔蒙”，它又有着“抗衰老功臣”的美誉。它们在人的机体中就像天平的两端，控制着机体的健康。

　　其次，适量的碳水化合物能够为大脑提供葡萄糖，而过量的碳水化合物则会引起产生胰岛素过量，而胰岛素过量可引起X-综合征，包括：体重增加、脂肪肝、高血压、心脏病、糖尿病等。而高血糖指数的碳水化合物有：米饭、面条、面包、蛋糕、饼干……

　　至于血清素的“荷尔蒙”，它则控制着我们的情绪、食欲和睡眠，它在夜间转化为褪黑素。血清素和褪黑素交替调节着睡觉及清醒的循环，并监控着“荷尔蒙”的释放。但大量的工作压力和高强度的节奏使我们所用的血清素过多，因此机体用完血清素的可能远远大于重建它们的机会。血清素下降直接导致的亚健康状况就是：情绪低落或失控、抑郁、失眠、疲劳以及嗜吃糖、酒、咖啡因、尼古丁等刺激物。