|
【维生素C】
维生素C又称抗坏血酸，是一种人身体需要从事数百种新陈代谢反应的水溶性维生素。维生素C的缺乏直接导致坏血病。
购买VC的时候，要注意VC的吸收率的问题。
一般日服用量为500mg为宜，严重缺乏VC或者感冒期间，可以服用1000mg。一次性服用VC 100mg的时候，基本是100%吸收的，但是一次性服用普通VC 500mg的时候，吸收率仅为50-55%（想起一篇报道，说美国人和日本人的下水道中VC严重超标，就是因为吸收率太低，排泄掉了，哈哈），因此为避免这个情况，选用以下几种VC比较合适：酯化VC、VC缓释和VC咀嚼片，使得VC的吸收率可以达到75-80%左右。
1.酯化VC片：由Intr-cal公司研制成功。它是取得专利的复合抗坏血酸酯。在生产工艺中一些VC经过结构变化，成为类似于VC在体内生成的代谢物。它能迅速进入血液，时间为普通VC的1/2，由于其有效性及其能减少心脏疾病的特点，虽然价格是普通VC补充剂的二倍，仍很受欢迎。
2.VC缓释片：使片剂层层分解，层层吸收。最大限度的提高人体吸收效果，并同时减少肠胃刺激。
3.VC咀嚼片：有两个好处, 其一, 是吸收快速, 虽然我们大部份的营养是由肠道所吸收, 但是口腔黏膜却也是一个极佳的吸收处, 黏模中到处充满微血管, 很快地就马上可以将养份运送到全身各处, 所以,有很多的经口腔吸收的药物就是利用这原理, 可以快速地将药物传送至全身。另一个好处, 是口腔吸收因为没有经过胃与肝, 所以维它命成份比较不会被胃酸或是肝脏的p450酵素系统所破坏, 因此, 它能够在很短的时间内, 就让血液中的浓度达到峰值。
另外，有的VC产品中含有柑桔属生物类黄酮，它由500种左右的化合物构成，是强力的抗氧化剂。尤其与VC配合可以强化彼此的功能。可预防心脏疾病和癌症，帮助抵抗病毒。也被人称为维生素P。
【维生素B】
B族维生素有 B1(硫胺)、B2、(核黄素)、B3(烟酸)、B6(毗哆醇)、B12(氰钴胺)、叶酸和泛酸，都是人体健康的要素。
维生素B都是水溶性维生素，多余的维生素B不会储存在体内，而会完全排出体外，所以必须每天补充。
它们之间有协同作用。也就是说，一次摄取全部B族的维生素要比分别摄取效果更好，最理想的比率是维生素B1 50毫克、B2 50毫克、B6 50毫克，这个也就是常说得维生素B族50（VB-50），服用它是最合适得。
【维生素E】
维生素E本身是脂溶性，但也可以用食品科技将之磷酯化，变得容易和水结合，也就是水溶性VE，这种VE比一般的VE吸收效率要高些，价格也贵些。
VE若是α-tocopherol 效用最好，β-tocopherol 次之，α-tocotrienol 其次，作用率最低者為γ-tocopherol，約為α-tocopherol的十分之一。
购买植物精华时，如果未标出有效成分的浓度，那么需谨慎购买！
【葡萄籽】
葡萄籽中起到抗氧化作用的是其中的有效成分花青素opc，所以购买葡萄籽的时候，切忌光看葡萄籽精华的含量，要注意问其opc的含量，只有opc含量高了，这个相应的价格才高。
一般美国保健食品公司所生产的葡萄籽中opc浓度有50%、90%和95%。
一般来说，每日opc的服用量在30-50mg为宜。
【越桔】
越桔对于眼部的保健作用非常好，是因为其中的抗氧化成分原花青素opc的作用造成的，所以购买的时候需看准浓度再买，一般标准浓度为25%。
一般美国保健品中越桔精华有很多种，有几百毫克，有1000mg，有标准浓度25%越桔精华50-60mg等，往往标准浓度的越桔精华虽然看起来含量少，实际其中的opc含量是1000mg的几倍。
【绿茶】
绿茶中的有效成分是茶多酚，而茶多酚中称为儿茶素的物质是最有效的关键成分。一般购买绿茶精华的时，需注意茶多酚的含量，美国保健品中往往茶多酚的浓度范围很广，有很低的，也有很高的，因此价格差别很大。
购买的时候，根据自身的需求进行考虑。
【银杏】
购买银杏精华的时候，需注意不要光看精华的含量，要注意其中有效成分银杏类黄酮的含量，一般标准浓度是24%。
【大蒜精】
购买大蒜精或者大蒜油的时候，要注意不要光看大蒜精/油的含量，要注意其中有效成分蒜素的含量。蒜素称的上是蒜黄金，由于含量很少，所以特别珍贵。
基本上含量比较高的是每粒可达到6000mcg～6500mcg左右，低的只有几百mcg，甚至更少，所以一般购买的时候最好买高含量的，这样才会起到有效的保健作用。
【水飞蓟或者奶蓟】
水飞蓟因为对肝脏的保护作用非常的好，已经成为近年来保肝护肝的最畅销的保健食品。购买水飞蓟的时候，要注重其中有效成分水飞蓟素或者水飞蓟宾的含量，一般标准浓度为80%。（文章整理/撰写：辛欣）
本文由21CN健康频道独家供稿，转载请注明详细出处 |
