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马铃薯：富含膳食纤维
" 膳食纤维能增进消化系统运行。
" 马铃薯所含的膳食纤维有助于人体更好的消化吸收，是控制体重的良方，同时可以降低罹患结肠癌的风险。
营养数据来源：美国农业部标准参考营养食品数据库
膳食纤维是一种独特的碳水化合物，不能像其它碳水化合物一样被人体消化或吸收，因此不能供给人体能量。膳食纤维只存在于植物食品中：如水果，蔬菜，坚果和植物种子。一个中等大小带皮（3克）的马铃薯含有丰富的膳食纤维。肉禽鱼蛋，脂肪和油中都不含膳食纤维。 膳食纤维的健康益处包括：
降低血液中胆固醇的含量以及罹患心脏病的风险
" 维持肠道正常蠕动
" 可以降低罹患结肠癌的风险
" 可以帮助减肥
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